Jjimdak - Koreanisches Hähnchenragout
Jjimdak ist ein herzhaftes, geschmortes Hähnchengericht aus Korea, das mit zartem Fleisch, Gemüse und Stärke-Nudeln in einer würzigen, leicht süßlichen Soße überzeugt. Seine Ursprünge liegen in der...
Kimchi Jeon - Herzhafter Kimchi Pfannkuchen
Koreanische herzhafte Pfannkuchen, auch bekannt als Jeon, sind eine vielseitige und beliebte Speise in der koreanischen Küche. Sie bestehen typischerweise aus einer Mischung aus Mehl, Ei und versch...
Kimchi Bokkeum (Kimchi-Pfanne)
Kimchi Bokkeum ist ein beliebtes koreanisches Gericht, bei dem Kimchi in einer Pfanne angebraten wird. Es wird oft als Beilage oder als Zutat in anderen Speisen verwendet, wie z.B. Kimchi Bokkeumba...
Gedämpfte Aubgergine - Gaji namul
Gaji Namul ist eine traditionelle koreanische Beilage aus gedämpften Auberginen, die durch ihre zarte Konsistenz und den dezenten, leicht nussigen Geschmack besticht. Mit Sesamöl, Knoblauch und Soj...
Bibim Guksu - Dünne Weizennudeln mit Gochujang Sauce
Unter Koreanern ist Bibim Guksu so beliebt, da dieses einfache Nudelgericht nicht nur lecker ist, sondern in der Zubereitung so schnell und einfach geht. Die dünnen Weizennudeln benötigen nicht län...
Algensalat mit Gurken und Radieschen
Dieser leicht süßlich-säuerliche Algensalat ist eine erfrischende Beilage für den Sommer! Wie für viele koreanische Algengerichte wird die braune Meeresalge Wakame verwendet. Wakame-Algen sind äuße...