Bibimbap – Herkunft, Bedeutung und warum dieses koreanische Gericht weltweit beliebt ist
Bibimbap gehört heute zu den bekanntesten Gerichten der koreanischen Küche. Das traditionelle Reisgericht kombiniert Reis, verschiedene Gemüsesorten, Ei oder Fleisch und eine würzige Sauce zu einer...
1. März 1919 – Ein Tag, der Korea veränderte
Wenn man heute durch die Straßen von Seoul geht – vorbei an Street-Food-Ständen, Cafés und gläsernen Hochhäusern – spürt man Dynamik, Kreativität und Selbstbewusstsein. Doch dieses moderne Korea ha...
Warum Algensuppe in Korea mehr ist als nur eine Suppe
In der koreanischen Küche nimmt Algensuppe – auch bekannt als Miyeokguk – seit Jahrhunderten einen festen Platz ein. Sie ist kein Trendgericht und kein exotisches Lebensmittel, sondern ein selbstve...
10 typische Wintergerichte aus Korea – wärmend, würzig und perfekt für die kalte Jahreszeit
Der koreanische Winter ist kalt und klar – und geprägt von Gerichten, die von innen wärmen. Suppen, Eintöpfe und würzige Speisen spielen in dieser Jahreszeit eine zentrale Rolle: Sie basieren häufi...
Soju & Korean BBQ – warum gemeinsames Essen in Korea mehr bedeutet
In Korea sind Essen und Trinken fest miteinander verbunden. Soju, der milde Spirit auf Reisbasis, ist fester Bestandteil jedes geselligen Abends – vor allem beim Korean BBQ.Erfahre, welche Bedeutun...
Koreanische Adoptionen – ein Kapitel, das kaum jemand kennt
Wenn man über Korea spricht, denkt man an K-Pop, K-Dramen oder das Essen. Kaum jemand weiß, dass das Land zugleich eines der wichtigsten Herkunftsländer internationaler Adoptionen war – mit einer G...