Koreanische Algensuppe im Hühnerfond
Diese traditionelle koreanische Suppe basiert auf einem milden Hühnerfond und wird mit Wakame-Algen sowie zartem Hähnchenfleisch zubereitet. Im Vergleich zu einem klassischen Hühnerfond aus der deu...
Marinierter Schweinenackenfleisch mit Bulgogi Sauce
Koreanisches Barbecue muss nicht kompliziert sein – manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten! Bei meinen Kindern ist derzeit besonders marinierter Schweinenacken beliebt. Ich mariniere das...
Tofu ist ein fester Bestandteil der koreanischen Küche und wird vielseitig verwendet – als Beilage (Banchan), in herzhaften Suppen oder würzigen Eintöpfen. Je nach Gericht kommt weicher Seidentofu ...
Koreanische Neujahrssuppe - Tteokmanduguk
Tteokmanduguk ist eine Suppe aus Reiskuchen (Tteok) und Teigtaschen (Mandu), welche zu Neujahr in Korea gegessen wird. Hier ein einfaches Rezept wie du zu Hause deine eigene koreanische Neujahrssup...
Korean Fried Chicken – Klassisch frittiert im Topf
Korean Fried Chicken (kurz: KFC) ist eines der beliebtesten Gerichte der koreanischen Küche. Typisch ist die doppelte Frittiertechnik, die für den unverwechselbaren Crunch sorgt. Mit unserer Korean...
Geotjeori – Frisches, schnell zubereitetes Kimchi-Rezept*
Wenn dir die Zeit fehlt, um traditionelles Kimchi zuzubereiten, ist „Geotjeori“, frisch zubereitetes Kimchi, eine schnelle und leckere Alternative. Es wird meist direkt nach der Zubereitung gegesse...