Marinierter Schweinebauch mit Gochujang Sauce
Schweinebauch (Samgyeopsal) ist einer der Klassiker beim koreanischen Grillen. Mit der würzig-scharfen Gochujang Sauce von Arang wird er unkompliziert mariniert und entwickelt beim Braten oder Gril...
In Korea gilt Kimchi Fried Rice als eines der beliebtesten Alltagsgerichte: schnell, günstig und perfekt, um übrig gebliebenen Reis und Kimchi zu verwerten. Es ist ein typisches „Komfort-Essen“, da...
Korean Barbecue zuhause – so gelingt’s auch ohne Tischgrill
Du hast keinen eingebauten Tischgrill oder Holzkohlegrill zuhause? Kein Problem! Korean Barbecue funktioniert auch wunderbar mit einer guten Pfanne oder Grillplatte. Entscheidend sind die richtigen...
Ssamjang – Herzhaft-scharfer Dip für Korean Barbecue
Ssamjang ist der Klassiker unter den Dips beim koreanischen Barbecue. Der Name setzt sich zusammen aus ssam (etwas einwickeln) und jang (Sauce) – also „Wrap-Dip“. Er wird direkt auf das Salatblatt ...
Entdecke unser einfaches Bulgogi-Rezept: Zartes Rindfleisch in würziger Bulgogi Sauce, schnell zubereitet in Pfanne oder Wok. Ein koreanischer Klassiker – ideal mit Rundkornreis!
Koreanische Algensuppe im Hühnerfond
Diese traditionelle koreanische Suppe basiert auf einem milden Hühnerfond und wird mit Wakame-Algen sowie zartem Hähnchenfleisch zubereitet. Im Vergleich zu einem klassischen Hühnerfond aus der deu...