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Gochujang Sauce
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Asiatische Nudeln mit Gochujang Sauce
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Gochujang ist eine scharfe, fermentierte Chilipaste, die aus der koreanischen Küche nicht weg zu denken ist. Die Gochujang-Marinade wird um Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und etwas geriebenen Apfel e...
Die Gochujang Sauce enthält beeindruckende 35 % fermentierte Chilipaste, die für ihren tiefen, komplexen Geschmack bekannt ist. Die sorgfältige Fermentation dieser Paste sorgt für die charakteristische, angenehm scharf-süßliche Note, die die Sauce so unwiderstehlich macht. Ergänzt wird sie durch fruchtiges Apfelmark, aromatischen Knoblauch und eine feine Prise Ingwer, die der Schärfe eine abgerundete, leicht süße Tiefe verleiht.
Sehr lecker, eine der besten Soßen die ich kenne. Klare Kaufempfehlung
Seetangsuppe Mit Shiitake und auch mit Huhn sind sehr fein abgeschmeckt. Freue mich über die Bio-Qualität.
Marinade setze ich vielfältig ein, manchmal klassisch zum marinieren oder für das gewisse Extra bei Saucen. Super lecker!
Kochschule Kurkuma
Lust gemeinsam zu kochen?
Koreanisch kochen ist nicht schwer! Aber um eine neue Länderküche zu entdecken und zu erlernen, muss man den Geschmack kennenlernen und es einmal gezeigt bekommen.
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Die koreanische Küche ist nicht nur für ihre intensiven Aromen bekannt, sondern auch für ihre gesunden und nahrhaften Zutaten. Wenn du gerne koreanisch kochst oder damit beginnen möchtest, ist es s...
Fragen & Antworten
Bevor du uns kontaktierst, schau dir gerne unser FAQ an. Sollte deine Frage weiterhin bestehen, schreib uns gerne eine Nachricht über das Kontaktformular.
Woher stammen die Algen für die Bio-Algensuppen?
Unsere Bio-Wakame-Algen
beziehen wir aus Spanien, wo sie an der Küste Galiziens von Hand geerntet werden. In Konsistenz und Aussehen ähneln sie stark den Algen aus Korea, weshalb wir uns entschieden haben, sie regional zu beziehen.
Wie können Algen als "bio" zertifiziert sein?
Der Begriff "bio" mag auf den ersten Blick widersprüchlich erscheinen, bezieht sich jedoch auf die hohe Wasserqualität, in der die Algen wachsen.
Unser Lieferant sorgt dafür, dass sowohl die Algen selbst als auch die Wasserqualität regelmäßig im Rahmen der Bio-Zertifizierung überprüft werden
Wieviel Jod ist in einem Glas Algensuppe enthalten?
Ein Glas unserer Algensuppe enthält 118 Mikrogramm Jod. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) schätzt eine tägliche Aufnahme von bis zu 500 Mikrogramm Jod als sicher, selbst für Personen, die empfindlich auf Jod reagieren.
Sind die Suppen verzehrfertig?
Ja, unsere Algensuppen sind sofort verzehrfertig. Du musst lediglich den Deckel öffnen und die Suppe in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Die Suppe enthält bereits die Algen sowie Hähnchen oder Shiitake-Pilze. Gerne kannst du auch Tofu oder Nudeln hinzufügen. In Korea wird diese Suppe oft mit Reis serviert.
Wofür kann ich die koreanischen Saucen verwenden?
Die Verwendungsmöglichkeiten unserer koreanischen Saucen sind vielfältig. Sie eignen sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch und Fisch, zum Verfeinern von Tofu und Gemüse oder als Dip.
Bulgogi-Sauce: Diese Sauce wird traditionell für mariniertes Rindfleisch verwendet, passt aber auch hervorragend zu Hähnchen und Lachs.
Gochujang-Sauce: Diese Sauce ist ideal für helles Fleisch wie Hähnchen und Schweinefleisch.
Korean Fried Chicken Sauce: Diese Sauce wird klassischerweise für frittiertes Hähnchen verwendet, eignet sich aber auch hervorragend für Blumenkohl als vegane Alternative.
Wie lange sind die Saucen im Kühlschrank haltbar?
Auf dem Etikett geben wir an, dass die Saucen zwei Monate im Kühlschrank haltbar
sind. In der Praxis halten sie jedoch oft deutlich länger, da fermentierte Zutaten wie Sojasauce und Chilipaste sowie Zucker als natürliche
Konservierungsmittel wirken. Wichtig ist, den Deckelrand sauber zu halten, um die Haltbarkeit zu verlängern
Wie sind die Lieferzeiten?
Deine Bestellung wird innerhalb
von 3-5 Tagen zu dir geliefert.
Liefert ihr auch nach Österreich?
Aktuell können wir noch keinen
Versand nach Österreich anbieten.
Wie hoch sind die Versandkosten?
DHL Standard Versand (2-4 Werktage): 4,99 €, ab einem Bestellwert von 50€ nur 2,99€ und ab einem Bestellwert von 80€ ist der Versand kostenlos.
Sehr gut und schnell geliefert
Genau der Geschmack, den man kennt wenn man ins Restaurant geht. Macht authentisch kochen zuhause einfach und lecker. Hab die Marinade für Gemüse und Tofu verwendet
Wenn eine Speise zu scharf wird, habe ich festgestellt, dass ich keine weiteren Aromen mehr erkenne. Bei der Marinade ist m.E. das Spiel zwischen Schärfe und Süße gut getroffen. Ich verspürte eine Lust an mehr davon!
Sehr leckere Soße. Angenehme Schärfe. Klare Kaufempfehlung
Super scharf, tolles Geschmackserlebnis😍
