Marinade Gochujang
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Gochujang – Die scharfe Alternative
Wer es scharf und würzig mag, kommt mit Gerichten, die in der Gochujang-Marinade mariniert sind, ganz auf seinen Geschmack. Gochujang ist eine scharfe, fermentierte Gewürzpaste, die im Wesentlichen aus Klebereismehl, Sojabohnenmehl, koreanischem Chili und Gerstenmalzpulver besteht. Für die Gochujang-Marinade kommen weitere Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, Maissirup und Apfel hinzu.
Zutaten:
Gochujang (Reis, Wasser, Maissirup, Chilipulver, Salz, Sojabohnen, Alkohol, Weizenextrakt, Sojagewürz, Knoblauchkonzentrat), Apfelpüree, Maissirup, Sojasauce (Sojabohnen entfettet, Salz, Fructose-Glucose-Sirup, Alkohol aus Tapioka, Hefeextrakt), Wasser, Apfelpüree, Maissirup, Zucker, Maisstärke), Knoblauch, Ingwer
Nährwertangaben:
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Brennwert |
627kJ / 149 kcal |
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Fett |
0,4 g |
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Davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
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Kohlenhydrate |
34,5 g |
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Davon Zucker |
28,5 g |
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Eiweiß |
2,5 g |
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Salz |
3,4 g |
