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Gochugaru – Koreanische Chiliflocken
Aromatische Chiliflocken für vielseitige Gerichte
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Gochugaru zählt zu den wichtigsten Grundzutaten der koreanischen Küche. Die leuchtend roten, grobkörnigen Chiliflocken verleihen Speisen ihre charakteristische mild-fruchtige Schärfe und ein intensives Aroma – unverzichtbar für die Zubereitung von authentischem Kimchi.
Verwendungsmöglichkeiten (kurz & praktisch):
• ideal für Kimchi
• für Pfannengerichte & Suppen
• zum Verfeinern von Bowls, Nudeln & Dips
• mild-fruchtige Schärfe
Unsere Chiliflocken sind besonders aromatisch, angenehm ausgewogen in der Schärfe und vielseitig einsetzbar: für Pfannengerichte, Wokgerichte, Eintöpfe, Dips oder zum Abrunden von Reis- und Nudelgerichten.
Gochugaru wird nach dem Trocknen schonend grob gemahlen, sodass die ätherischen Öle erhalten bleiben und grobe Körnung sowie Geschmack optimal zur Geltung kommen.
Abgefüllt in Deutschland. Eine Packung enthält 150g.
Nährstoffe | pro 100g
| Brennwert | 1370 kJ / 330 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 6 g |
| Eiweiß / Protein | 12 g |
| Salz | 0,05 g |
Kochschule Kurkuma
Lust gemeinsam zu kochen?
Koreanisch kochen ist nicht schwer! Aber um eine neue Länderküche zu entdecken und zu erlernen, muss man den Geschmack kennenlernen und es einmal gezeigt bekommen.
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