






Maria, Petra und 5.000+ weitere Personen lieben Arang.
Bio-Algensuppe Shiitake
Miyeokguk, die koreanische Algensuppe, gehört zu den traditionsreichsten Gerichten Koreas. Unsere vegane Variante mit Shiitake-Pilzen verbindet die kraftvolle Wirkung der Meeresalge Wakame mit dem herzhaften Umami-Aroma getrockneter Bio-Shiitake. Diese Suppe ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Jod, Eisen und Vitaminen (A, C, E, B6, B12) – und damit nicht nur wohltuend, sondern auch nährstoffreich. In Korea ist Miyeokguk ein echtes Wohlfühlessen: Sie wird zum Geburtstag serviert oder nach der Geburt gegessen – zur Regeneration und als Zeichen der Fürsorge.
Serviervorschlag: Kurz erhitzen, pur genießen oder mit einer Portion Rundkornreis zu einer sättigenden Mahlzeit machen.
Tipp: Die Shiitake-Variante ist inspiriert von der pflanzenbasierten Küche buddhistischer Tempel – bewusst, klar, stärkend.
Nährstoffe | pro 100ml
| Energie | 73 kJ/17 kcal |
| Fett | 0,36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,05 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß / Protein | 2,8 g |
| Salz | 0,79 g |
| Jod | 118 μg |



Kochschule Kurkuma
Lust gemeinsam zu kochen?
Koreanisch kochen ist nicht schwer! Aber um eine neue Länderküche zu entdecken und zu erlernen, muss man den Geschmack kennenlernen und es einmal gezeigt bekommen.
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