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Die koreanische Küche wird zurecht als gesund angesehen. Das liegt sicherlich an der Kombination aus scharfen Speisen, fettarmen Gerichten und dem Einsatz von viel Gemüse. Natürlich ist es auch auf die Zubereitung und den individuellen Essgewohnheiten abhängig, dennoch bietet die koreanische Küche eine Vielzahl von gesunden Optionen, die zu einer...

Wakame-Algen sind reich an vielen, guten Nährstoffen, die gut für die Gesundheit sind. Hier eine kleine Auflistung, was Wakame-Algen alles enthalten. Jod: Wakame-Algen sind reich an Jod, was wichtig für die Schilddrüsenfunktion ist. Mineralstoffe: Sie enthalten Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen, die zur Stärkung der Knochen und zur Aufrechterhaltung...

Die koreanische Seetangsuppe, auch Miyeokguk genannt, ist eine traditionelle Suppe aus Korea. Die Suppe gilt aufgrund der Algen als sehr gesund. Nach wie vor werden Frauen in Korea nach der Geburt ihres Kindes mit Seetangsuppe versorgt, um wieder zu Kräften zu kommen. Als Kraftsuppe und Hausmannskost ist die koreanische Seetangsuppe...

In Deutschland geboren, aber über meine Eltern mit der koreanischen Küche aufgewachsen, werde ich immer wieder gefragt, was denn eigentlich typisch koreanisches Essen sei. Diese Frage ist gar nicht so einfach zu beantworten, denn die koreanische Küche ist – aus meiner Sicht – unglaublich vielfältig. Es ist schwer lediglich ein...