Saucen Probierpaket
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€17,10
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  • 1x Mariande Bulgogi, 1x Marinade Gochujang, 1x Reis
  • Allround-Saucen zum Marinieren und Verfeinern von Gerichten
  • Der typische Geschmack Koreas in Deiner Küche

Mit dem Bundle "Marinaden & Reis" erhältst Du die Basics, um schnell und einfach koreanisch zu Hause zu kochen. Die Marinaden sind vielseitig einsetzbar - ob für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Tofu. Sie geben jedem Gericht das gewisse Extra!

Bulgogi - Der Klassiker

Es ist die Kombination aus Salzigem (Sojasauce) und Süßem (Birne, Zuckersirup) sowie weiteren Zutaten, die den einzigartigen Geschmack von Bulgogi schaffen. In Korea hat jedes Restaurant, jeder Haushalt sein eigenes Rezept für eine perfekte Bulgogi-Marinade.

Gochujang – Die scharfe Alternative

Wer es scharf und würzig mag, kommt mit Gerichten, die in der Gochujang-Marinade mariniert sind, ganz auf seinen Geschmack. Gochujang ist eine scharfe, fermentierte Gewürzpaste, die im Wesentlichen aus Klebereismehl, Sojabohnenmehl, koreanischem Chili und Gerstenmalzpulver besteht. Für die Gochujang-Marinade kommen weitere Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, Maissirup und Apfel hinzu.

Zutaten für Marinade Bulgogi: Sojasauce (Sojabohnenentfettet, Salz, Fructose-Glucose-Sirup, Alkohol aus Tapioka, Hefeextrakt) 30,9%, Wasser 17%, Maissirup 21,6%, Apfelmark* 18,5%, Zucker* 8,1%, Knoblauch* 3,3%, Guarkernmehl* 0,6%, weißer Pfeffer* 0,1%

Zutaten für Marinade Gochujang: Gochujang (Reis, Wasser, Maissirup, Chilipulver, Salz, Sojabohnen, Alkohol, Weizenextrakt, Sojagewürz, Knoblauchkonzentrat) 35,2%, Apfelmark* 26,4%, Maissirup 25,6%, Sojasauce (Sojabohnen entfettet, Salz, Fructose-Glucose-Sirup, Alkohol aus Tapioka, Hefeextrakt) 7%, Knoblauch* 4,0%, Ingwer* 1,8%

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte für Marinade Bulgogi:

  • Brennwert: 665kJ / 159 kcal
  • Fett: 0 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
  • Kohlenhydrate: 37 g
  • Davon Zucker: 35 g
  • Eiweiß: 1,7 g
  • Salz: 3,1 g

Nährwerte für Marinade Gochujang:

  • Brennwert: 627kJ / 149 kcal
  • Fett: 0,4 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
  • Kohlenhydrate: 34,5 g
  • Davon Zucker: 28,5 g
  • Eiweiß: 2,5 g
  • Salz: 3,4 g