Zutaten (für 1 Portion):
- ½–1 Glas Algensuppe (380ml)
- Eine kleine Handvoll Glasnudeln
- 80-100 g Tofu, gewürfelt
- 1 Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
- Optional: gerösteter Sesam
Glasnudeln ziehen viel Flüssigkeit. Wenn du nur ein halbes Glas der Algensuppe verwendest, solltest du ca. 100-150ml Wasser hinzufügen und noch einmal zum Kochen bringen. Die Suppe am besten nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und 1-2 TL Sojasauce nachwürzen.
