Chuseok ist eines der wichtigsten traditionellen Feste in Südkorea und wird oft als das koreanische Erntedankfest bezeichnet. Es findet jährlich am 15. Tag des 8. Monats des Mondkalenders statt, was in der Regel in den September oder frühen Oktober des gregorianischen Kalenders fällt. Chuseok ist eine Zeit, in der die Koreaner ihren Vorfahren danken, die Ernte feiern und sich mit der Familie treffen.
Chuseok hat tiefe Wurzeln in der koreanischen Kultur und ist eng mit der Natur und der Landwirtschaft verbunden. Traditionell danken die Menschen ihren Vorfahren für eine gute Ernte und bitten um Wohlstand für das kommende Jahr. Neben dem Ahnenritual, bei dem die Familien eine Gedenktafel für ihre Vorfahren aufstellen und ein Festmahl zubereiten, besuchen viele Familie an diesen Tagen die Gräber ihre Vorfahren, um sie zu reinigen und zu pflegen. Sie bringen Opfergaben wie Früchte, Reiswein und andere Lebensmittel mit und führen rituelle Verbeugungen durch.
Familienzeit und traditionelle Speisen
Zu Chuseok gibt es eine Vielzahl traditioneller koreanischer Gerichte, die im Rahmen der Feierlichkeiten serviert werden. Einige der wichtigsten Speisen sind:
- Songpyeon (Reiskuchen): Dies sind kleine, halbmondförmige Reiskuchen, die mit süßen Füllungen wie Sesam, Honig, Bohnenpaste oder Kastanien gefüllt sind. Sie werden auf einem Bett von Kiefernzweigen gedämpft, was ihnen ihren charakteristischen Duft verleiht. Songpyeon ist wohl das bekannteste Gericht zu Chuseok und symbolisiert Dankbarkeit und gute Wünsche für die Zukunft.
- Jeon (Pfannkuchen): Jeon sind herzhafte Pfannkuchen, die mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten zubereitet werden. Sie werden in Ei gewälzt und in der Pfanne gebraten.
- Galbi: Marinierte und gegrillte Rinderrippen, die oft während Chuseok serviert werden, sind ein weiteres beliebtes Gericht.
- Frische Ernteprodukte: Da Chuseok ein Erntedankfest ist, sind Früchte und Gemüse der Saison, wie Birnen, Äpfel, Kastanien und Trauben, fester Bestandteil des Festmahls.
Chuseok ist also eine Zeit des Gedenkens, des Dankes und der Freude, die tief in der koreanischen Kultur verankert ist. Es ist eine Gelegenheit für Familien, zusammenzukommen, zu feiern und sich an die Vergangenheit zu erinnern, während sie die Gaben der Natur genießen.
